Recetas de como hacer olivada

Cómo hacer bechamel con aceite de oliva virgen extra - Olive oil bechamel sauce

Cómo hacer bechamel con aceite de oliva virgen extra - Olive oil bechamel sauce

Ya que tenemos la ventaja de vivir en un país en el que es un producto medianamente asequible hay que aprovecharlo, que siempre me acuerdo de una tía de mi padre que emigró a Bélgica y nos contaba que allí vendían el aceite de oliva casi como si fuera perfume (en botellitas pequeñas y carísimo) por lo que cada vez que venían a visitar la familia se iban con el coche cargado hasta arriba de chacinas y aceite
Cómo hacer lubina al horno esta Navidad

Cómo hacer lubina al horno esta Navidad

Al comprarlo, nos fijaremos en que sea fresco, en sus ojos y pediremos al pescadero que nos lo entregue limpio para asar al horno, indicándole que deje la espina o raspa en uno de los lados, abriendo por la mitad la pieza, como veis en la foto de encabezamiento
¿Cómo hacer jabón aromatizado en casa?

¿Cómo hacer jabón aromatizado en casa?

Esta receta ofrece muchas variantes, con limón, con naranja, con menta y todo lo que se os ocurra pero como ahora sabemos cómo hacer jabones aromatizados en casa pues las posibilidades son infinitas
Tempura: Cómo hacer la fritura rápida japonesa

Tempura: Cómo hacer la fritura rápida japonesa

El papel de la grasa en este tipo de cocción es muy importante porque actúa como un eficiente medio de transporte de calor, porque debido a su calor específico realiza esta transferencia de forma muy rápida y gracias a su alta viscosidad se consigue una transferencia uniforme del calor
Como hacer arroz blanco

Como hacer arroz blanco

Hoy os mostramos como hacer arroz blanco. Antes lo hacía calentando primero el agua y cuando empezaba a hervir se echa el arroz, aceite y sal pero me gusta como queda en la primera opción, como se hace con la paella
Cómo hacer ñoquis

Cómo hacer ñoquis

En Gastronomía y Cía hemos compartido con vosotros recetas de ñoquis de espinacas, de calabaza, de remolacha… como nos habéis preguntado a menudo cómo hacer ñoquis de patata, hemos pensado que estará bien publicar la receta básica para hacerlos, y es la que os mostramos a continuación con ilustraciones de distintos tipos de ñoquis
Cómo hacer tigres.

Cómo hacer tigres.

Como véis hacer tigres es un poco laborioso pero muy fácil, con esta receta os quedarán de cine. Se trata de los “tigres”, como os imagináis no me refiero a los de Bengala
Cómo hacer un gazpacho casero

Cómo hacer un gazpacho casero

El gazpacho es una fuente natural de vitaminas A, C y D, sales minerales, fibra y sustancias antioxidantes como el licopeno que es es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y en menor cantidad a otras frutas y verduras
Cómo hacer ensalada murciana

Cómo hacer ensalada murciana

Se trata de un plato tradicional muy consumido en la región de Murcia, como podemos suponer gracias a su nombre, en cuya gastronomía ocupan un lugar privilegiado las frutas, verduras y hortalizas
Cómo hacer magdalenas caseras de chocolate

Cómo hacer magdalenas caseras de chocolate

Empezamos temporada con este post de cómo hacer magdalenas caseras de chocolate, y es que hemos estado muchos días fuera de España y hemos echado mucho de menos el chocolate…