Recetas de como hacer merengue de cafe

Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

pues si, hoy os enseño como hacer buttercream de merengue italiano. Ya os conté los tipos de merengue que hay, y el merengue italiano para mi es mi favorito, es el mas estable de todos y tiene una textura increíble, y aunque veáis mucha cantidad de mantequilla, no se nota nada, creerme, es súper cremoso, sedoso y aireado, se come como si nada
Como Hacer  Merengue Italiano.

Como Hacer Merengue Italiano.

Hoy los invito a preparar un merengue italiano que si bien es un poquito más complejo de hacer que el común o francés, tiene sus grandes ventajas, ya que queda más compacto, firme y brillante
Cómo hacer Café Capuchino

Cómo hacer Café Capuchino

El café capuchino tiene muchos fans, tanto en Italia como en el resto del mundo. La espuma que obtenemos de una leche desnatada se muy similar al merengue y se deshace de forma muy rápida
PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFE CON MERENGUE ROSA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFE CON MERENGUE ROSA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Ahora haces un cumpleaños temático, con mesa de pasteles y cupcakes, en lugares acondicionados para los chic@s donde puedan estar toda la tarde saltando y corriendo, con invitados como para hacer un festival de rock y regalos para montar una juguetería con su ticket regalo, por supuesto
TARTA DE MERENGUE TOSTADO AL CAFÉ

TARTA DE MERENGUE TOSTADO AL CAFÉ

En la tarta principal se usó un bizcocho de plátano lo que dio como resultado una tarta densa y contundente porque fue decorada con fondant, pero para usar la crema sobrante hice un simple bizcocho genovés
Merengue Suizo

Merengue Suizo

Dicho esto vamos con el video Milicocinero de como hacer un merengue para rellenar tartaletas o montar merengues secos
Merengue con fresas y chocolate

Merengue con fresas y chocolate

trocitos de café que, como tal me parecía demasiado fuerte y densa, así que cuando estaba en proceso creativo de estos merengues no me lo
MERENGUE SUIZO CON THERMOMIX

MERENGUE SUIZO CON THERMOMIX

Puedes aromatizarlo con cacao puro en polvo (como hice yo) o con café solubre mezclado con una cucharada de azúcar
Merengue francés

Merengue francés

Y como siempre os digo ¡¡Probadlo os va a encantar. Si lo vamos a utilizar para hacer merengue horneado seguiremos la receta que estemos preparando, en cambio si lo vamos a utilizar en crudo (sin hornear) es conveniente que los huevos sean bien frescos, seguir unas normas de higiene máximas y consumirlo en el mismo día que lo preparamos
Merengues marmolados con chocolate. Receta.

Merengues marmolados con chocolate. Receta.

Ya son varias las recetas deliciosas que he probado siempre fáciles y originales como las láminas de sésamo, o las barras de chocolate en tres capas que son como un turrón de chocolate delicioso
Giulietta Café

Giulietta Café

Podemos ir a desayunar, hacer un brunch o merendar, ya que en Giulietta hay una amplia gama de pastelería tradicional de aquí y recetas extranjeras como los financiers, macarons o cupcakes, etc
Macarons de café

Macarons de café

De todas formas, como siempre, los macarons se pueden rellenar con la crema que queráis y las posibilidades son infinitas
Macarons de lima (con merengue italiano)

Macarons de lima (con merengue italiano)

No es que cueste comérselos, que la mayoría de las veces no cuesta nada, pero una no puede dulcear tanto como le gustaría sino quiere acabar con subidón de azúcar, cincuenta kilos de más o los dulces en la basura, porque no tengo la familia ni amigos a lado para repartir
Ganache de Zanahoria con Merengue de Coco y Pimienta Nkanifi

Ganache de Zanahoria con Merengue de Coco y Pimienta Nkanifi

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día