Recetas de como hacer enrollados de crema pastelera

Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo

Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo

Es indudable que sorprenderéis a vuestros comensales con este dulce de hojaldre y manzana, decimos tarta de manzana porque prácticamente es como la clásica tarta de hojaldre, aunque le falte la crema pastelera, pero os damos una idea, presentar la rosa de manzana como postre sobre una sopa de crema inglesa
Samosas de crema pastelera {Darío Barrio}

Samosas de crema pastelera {Darío Barrio}

ahora desde “Cooking the Chef” los blogueros le rendimos un humilde homenaje cocinando sus recetas o inspirándonos en ellas, yo elegí estas Samosas de crema pastelera con chocolate y frambuesas con mis pequeños toques personales, como la crema pastelera que es mi receta infalible o la mermelada de arándanos que le da un no se qué que qué se yo
Hojaldres rellenos de crema pastelera ( Miguelitos )

Hojaldres rellenos de crema pastelera ( Miguelitos )

Hoy os traigo otra receta sencilla y rápida, se trata de hojaldres rellenos de crema pastelera, también conocidos como ''Miguelitos'', típicos de la Provincia de Albacete, concretamente de la Roda, los cuales yo he tenido el placer de probar y madre mía que Buenos están
CUCURUCHOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA SIN LACTOSA

CUCURUCHOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA SIN LACTOSA

Cómo hacer Cucuruchos de hojaldre y crema pastelera sin lactosa. Y es que las cosas buenas de la vida hay que tomarlas con control, pero os aseguro que cuando probéis la deliciosa crema pastelera con la que están rellenos estos cucuruchos, os va a ser muy difícil controlaros
Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

El hojaldre fermentado no es igual que el que ya utilizara en la receta de la trenza de hojaldre rellena ya que ésta no tenía levadura y es que esta masa requiere de fermentación y unos tiempos diferentes de reposo, así como el tipo de pliegue que haremos, que en este caso será el pliegue simple que os explico más abajo