Recetas de cocina pakistani

Cupcakes de té negro con crema de queso

Cupcakes de té negro con crema de queso

Mientras se hacen los muffins, iremos preparando la crema, para ello pondremos el azúcar tamizado, la mantequilla, y las cucharadas de leche de avena en el bol y empezaremos a batir suave, más que nada para no llenar toda la cocina de azúcar glas… Pues eso, batiremos suave durante un par de minutos, y luego a máxima velocidad unos 5 minutos más
ALITAS DE POLLO TANDOORI MASALA

ALITAS DE POLLO TANDOORI MASALA

La receta es de un libro pequeñito y barato de los que te encuentras en un montón en las grandes superficies, el título “Cocina India rápida”, pues es una de las mejores compras que en libros de cocina he hecho últimamente, las recetas son fáciles, las explicaciones claras y las especies que utilizan no son difíciles de encontrar
Salsa de curry básica

Salsa de curry básica

Me encanta la cocina india. La receta la encontré en el blog Great curry recipes, escrito por Dan Toombs (The curry guy), un apasionado de la cocina india
Pan Naan

Pan Naan

Es un pan plano que se cocina en un horno de arcilla vertical llamado Tandoor, su forma se asemeja a una tinaja y los Naan se colocan contra las paredes interiores del horno donde quedan adheridos y se hornear rápidamente, cuando están listos se retiran con unos ganchos metálicos
Noodles con Ternera, Gambas y Verduras

Noodles con Ternera, Gambas y Verduras

En casa nos gusta mucho la cocina asiática, en todo su amplio sentido, por que Asia es muy grande e incluye gastronomías tan diferentes como la pakistaní, la japonesa, la china o la indonesa y todas quedan incluidas bajo el mismo paraguas de la cocina asiática
Harina de garbanzos

Harina de garbanzos

Se emplea mucho en la cocina india y pakistaní y en la zona de Andalucía para frituras de pescado. La harina de garbanzos, harina chana o besan es el resultado de pulverizar finamente garbanzos
Comidas y Cenas 6

Comidas y Cenas 6

Resumen semanal con sugerencias que puedes combinar para Comidas y Cenas de Diario que hemos elaborado en colaboración entre el blog La Empana light de Bego y Mis Cosillas de Cocina
Tallarines chinos de arroz con Salmón

Tallarines chinos de arroz con Salmón

Si unimos salmón con pasta y aires asiáticos tenemos un éxito asegurado entre nuestros comensales, así que es una combinación que nos encanta utilizar en casa
Yogur con espinacas a la manera persa

Yogur con espinacas a la manera persa

En realidad la conocí en un grupo de G+ cuando yo me dedicaba a vagar por los grupos para compartir mis recetas y de paso saber lo que la gente cocinaba
Pan Roti. Pan Indio

Pan Roti. Pan Indio

Se trata de una masa sin levadura que se aplana y se prepara en la plancha de hierro, si es cóncava mucho mejor pero yo lo he preparado en una sartén de todo uso que tengo en mi cocina
POLOS DE ZUMO DE FRUTA

POLOS DE ZUMO DE FRUTA

En la cocina de Meritxell. Samosa pakistani (relleno). He encontrado este pastel en Fussioncook cocina por ti y su autora es Nana
Dhal ...   Un toquecillo oriental

Dhal ... Un toquecillo oriental

Se considera un ingrediente fundamental de la cocina de la India. Qué tal va la semana. Para mí la verdad se está haciendo un poquito larga, es una época de mucho trabajo y de mucho estrés, pero bueno paciencia, y como dice mi compañera cuando se termina, pues más paciencia
Manteca de calabaza caramelizada

Manteca de calabaza caramelizada

las mayoría de las infusiones no suelen tener azúcar, sólo el clásico té moruno con menta viene preparado con azúcar desde la cocina a tu mesas