Recetas de cocina con sergio

Cierra Sergi Arola Restaurant

Cierra Sergi Arola Restaurant

De momento, la cocina este motero, rockero y cocinero (que en el último año también convertido en un personaje más de la prensa rosa por su relación sentimental con Silvia Fominaya) se puede seguir disfrutando en Barcelona, Lisboa, Sao Paulo, Brasil, París, Bombay, Hong Kong, Santiago de Chile…
Alcachofas en Tempura (Sergi Arola)

Alcachofas en Tempura (Sergi Arola)

Y he de decir que de todas las recetas que existen de tempura, de momento me quedo con esta, al rebozar los alimentos quedan bien cubiertos y cuando se frien la masa queda fina y crujiente
Patatas bravas (estilo Sergi Arola)

Patatas bravas (estilo Sergi Arola)

Bajo su concepto de patatas bravas de toda la vida llevadas a la alta cocina, nos hemos currado estas bravas que, en lugar de ser cilíndricas son cúbicas, por aquello de darle el toque personal y fogonil
Patatas Bravas de Sergi Arola

Patatas Bravas de Sergi Arola

Colocar las patatas recién hechas sobre papel de cocina absorbente. En el recetario de los chefs no podían faltar las Patatas Bravas de Sergi Arola, aunque es una receta sencilla de elaborar, no son las típicas bravas (aunque con el tiempo se han hecho tantas imitaciones que las han hecho vulgares)
RESTAURANTE BODEGA LOS BARBAS. ROCK & ROLL EN LA COCINA

RESTAURANTE BODEGA LOS BARBAS. ROCK & ROLL EN LA COCINA

Pablo Ministro es titulado en cocina por la Escuela de Hostelería de Cheste y en su periplo profesional ha recalado en las cocinas de restaurantes como Vertical y La Sucursal de Valencia, ambos galardonados con una estrella de la guía Michelin
Blog: BCN Gluten Free - Cocina SIN

Blog: BCN Gluten Free - Cocina SIN

Hoy en Cocina Sin voy a contarte todo lo que pasó en la Feria BCN Gluten Free. La mayoría de las marcas más representativas del sector sin gluten acudieron a esta feria para dar a conocer sus productos y servicios
Pimientos Rellenos de Arroz y Atún

Pimientos Rellenos de Arroz y Atún

Si probáis hacer la receta ya veréis que por dentro el arroz queda bien hecho y suelto, aunque no lleva líquido se va cocinando con la salsa de tomate y va absorbiendo los jugos del pimiento