Recetas de cocer bocas congeladas

Como cocer pulpo

Como cocer pulpo

Hola hoy os traigo una receta en la que explico como se debe de cocer un pulpo correctamente para que no se le despegue la piel, ni parezca chicle
CROQUETAS DE COCIDO

CROQUETAS DE COCIDO

(Yo esta bandeja la pongo en el congelador a fin de que se congelen las croquetas y no se peguen unas con las otras, cuando están congeladas las pongo dentro bolsas del plástico, en el congelador hasta el momento de freírlas
Croquetas de jamón serrano y huevo

Croquetas de jamón serrano y huevo

Como en casi todas las casas se cumple con aquello de que las mejores croquetas "son las que hace mi madre", y yo no puedo ser una excepción
TARTA RAYADA DE TRUFA Y CHOCOLATE

TARTA RAYADA DE TRUFA Y CHOCOLATE

     No tenía intención de publicar ésta tarta. La hice para celebrar el cumpleaños del fruto de mi semilla que éste lunes cumplió 9 años y tenía ganas de preparar una tarta sencilla, sin demasiadas florituras, más que nada, porque las tartas y yo no nos llevamos muy bien
Quiche de queso y cebolla

Quiche de queso y cebolla

Yo suelo meter unos 5 minutos al horno caliente para que la masa se seque un poco y se empiece a cocer
TARTA DE CHOCOLATE Y PLATANO (de Pierre Hermés)

TARTA DE CHOCOLATE Y PLATANO (de Pierre Hermés)

Hoy os traigo una tarta que hice hace unos días y de la que me siento muy orgulloso, aunque el que debe sentirse orgulloso es Pierre Hermés, el dueño de la receta, el pastelero más famoso y reconocido de Francia y casi del mundo entero
COSTRATA DE RICOTTA Y CREMA AL LIMONCELLO

COSTRATA DE RICOTTA Y CREMA AL LIMONCELLO

Aunque estemos a 15 de Mayo, fuera llueve a cántaros, y todavía hace un frío que pela. Si es que ya lo decía mi abuelo, "hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo"
Postre de Caramelo, Merengue y Crema de Mango

Postre de Caramelo, Merengue y Crema de Mango

Volvemos con más. postres del programa francés “Qui sera le prochain grand pâtissier. ”, en esta. ocasión he elegido uno de la segunda temporada que me llamo mucho la atención
Fideuá a mi manera y gazpacho de sandia

Fideuá a mi manera y gazpacho de sandia

 Añadimos el sofrito, el vino blanco, damos unas vueltas que el alcohol se evapore, y vertemos el fumet  que cubra bien y no quede seco hasta que se vayan haciendo los fideos, no cocerlos demasiado, rectificamos de caldo si es necesario y añadimos el azafrán y el pimentón dulce
El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe

El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe

Había visto la película “Chef” en familia, y a los tres nos entraron unas ganas enormes de tomarnos uno de esos cubanos que con tan buena pinta preparan en la película, así que nada más llegar a casa me puse manos a la obra a leer y re-leer recetas y recetas