Recetas de chicharros

CHICHARROS AL HORNO

CHICHARROS AL HORNO

Estos chicharros siempre los ha hecho mi madre en casa. Limpiar los chicharros quitándoles la piel y las vísceras
CHICHARROS / JURELES AL HORNO

CHICHARROS / JURELES AL HORNO

Ahora mismo, los jureles o chicharros están en su mejor momento. CHICHARROS / JURELES AL HORNO Ingrs. Me encanta el pescado, creo que los que pasáis por aquí lo sabéis de sobra
Chicharros al horno

Chicharros al horno

Ingredientes. 3 patatas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. sal y perejil. aceite de oliva virgen. 3 Tomates muy maduros
CHICHARROS AL HORNO

CHICHARROS AL HORNO

CHICHARROS AL HORNOIngredientes. Dos chicharros tamaño medio, una cebolla, dos ajos, un pimiento, un vasito de vino blanco, sal y aceite de oliva
Chicharros marinados en cítricos con ensalada

Chicharros marinados en cítricos con ensalada

de chicharros. Para filetear los chicharros bastará con hacerle un corte por el lomo del pescado y luego un corte en la cola y empezamos a deslizar el cuchillo pegado a la espina y deslizándolo hacia la cabeza, giramos el pescado y hacemos lo mismo por el otro lado
Chicharros en escabeche

Chicharros en escabeche

de chicharros frescos. Cuando evapore el alcohol, bajamos el fuego, añadimos los chicharros y dejamos unos cinco minutos que mezclen sabores
Tostas de chicharros marinados y tomate

Tostas de chicharros marinados y tomate

Chicharros marinados en cítricos con ensalada. Antes de empezar con la receta, le diré que de la misma manera que se pueden marinar chicharros podemos marinar sardinas, boquerones o cualquier otro pescado de pequeño tamaño
PASTELITOS DE JURELES / CHICHARROS

PASTELITOS DE JURELES / CHICHARROS

PASTELITOS DE JURELES / CHICHARROS2 jureles asados al horno700 c.  "Nada se destruye. todo se transforma"Aquí tenéis la solución a la pregunta de la entrada anterior
Espaguetis con chicharros en escabeche suave.

Espaguetis con chicharros en escabeche suave.

Espaguetis con chicharros en escabeche suave. Espaguetis con chicharros en escabeche suave. ¿Escabeche. Hasta hace poco, el escabeche era algo que sencillamente asociaba a las latas de mejillones
Jurelitos en escabeche (chicharros)

Jurelitos en escabeche (chicharros)

La receta de hoy, jurelitos en escabeche, es muy especial para mi porque me recuerda mucho la infancia, aquellos días en los que mi abuelo preparaba con mimo el escabeche de pescado que sería su merienda el resto de la semana
chicharro al romero

chicharro al romero

Limpiamos los chicharros y los abrimos por la mitad, quitándole la espina central y dejando sólo los lomos (podemos pedir en nuestra pescadería que nos lo hagan)
Chicharro en escabeche

Chicharro en escabeche

bonito, trucha, sardinas o chicharros son clásicos del escabeche. En la pescadería pediremos que nos limpien los chicharros
Jureles al horno. Receta de mi amiga Olvi

Jureles al horno. Receta de mi amiga Olvi

Jureles o chicharros al horno de Olvi. Tras un tiempo sin ver por aquí a nuestra amiga Maribel, hoy nos trae una receta muy interesante que aprendió de su amiga Olvido
Chicharro a la bilbaína

Chicharro a la bilbaína

No confundir chicharros con merluzas. El Chicharro a la bilbaína. El movimiento de consideración de la antigua dignidad de nuestros guisos lo iniciaron los partidarios de Thebussem y los que vinieron después de él, y muy especialmente, Dionisio Pérez desde Madrid e Ignacio Domènech Puigcercós desde Cataluña
Jurel o Chicharro al Horno

Jurel o Chicharro al Horno

 Limpiar y Lavar los Jureles o Chicharros   2.      Receta de Cocina de Pescado al Horno.  Receta Típica de Pescado al Horno