Recetas de champiñones guisados

POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES

POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES

  Aprovechando un descuido al pedir el pollo -lo quería entero para asar-, y con unos champiñones que nos rodaban por la nevera, hicimos esta receta que encantó en casa
calamar guisado con guisantes y champiñones

calamar guisado con guisantes y champiñones

Añadimos los champiñones fileteados y dejamos que cueza durante 20 minutos más. Una vez cocinados los calamares y champiñones agregamos los guisantes, que de un hervor de 5 minutos
Pollo guisado con zanahorias y champiñones

Pollo guisado con zanahorias y champiñones

de champiñonesSalpimentar el pollo y ponerlo a dorar en una cazuela con buen aceite de oliva. Dejar que el tomate esté bien hecho y en ese momento incorporar las zanahorias en discos, los champiñones en cuartos, rehogar un poco y echar el vasito de vino
Champiñones guisados

Champiñones guisados

Pero esto era asi hasta que preparé estos champiñones guisados en la slow cooker. Aunque me encantan los champiñones, no los suelo utilizar demasiado a la hora de cocinar
CHAMPIÑONES GUISADOS CON TOMATE

CHAMPIÑONES GUISADOS CON TOMATE

Laminamos muy finitos los ajos y los doramos en una sarten con aceite,cuando esten doraditos incorporamos los champiñones,removemos bien y dejamos que se consuma el agua que sueltan
CAZUELITA DE CHAMPIÑONES GUISADOS CON MOLLEJAS

CAZUELITA DE CHAMPIÑONES GUISADOS CON MOLLEJAS

El otro día compré una bandeja de champiñones pequeños porque tenía antojo de hacer una cazuelita de champiñones al ajillo con vino blanco, pero luego me encontré  en el congelador (estoy de limpieza) unas mollejas que  me sobraron de estas navidades y decidí aprovecharlas al igual que hice con las vieiras
Chuletas de pavo con champiñones guisados

Chuletas de pavo con champiñones guisados

Servimos las chuletillas de pavo acompañándolas de champiñones guisados y su salsa. En el mismo aceite y sarten, mantendremos la guindilla también, ponemos el jamón muy picadito y lo dejamos que se dore, añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol, ponemos los champiñones enteros (les abremos limpiado y quitado el pie), damos unas vueltas añadimos el orégano y perejil, y ponemos un vaso de agua, dejamos cocer unos minutos, hasta que reduzca parte del agua, en un vaso ponemos la harina refinada de maíz, y la diluimos con un poco de agua fría, y lo añadimos a la sarten para que espese la salsa, dejamos cocer un poco mas, y esta listo
Cordero Guisado.

Cordero Guisado.

Agregamos entonces el brandy, los champiñones (lavados y enteros) y el laurel. 50 gr de champiñones. 50 gr de champiñones
POLLO GUISADO CON CERVEZA Y VERDURAS

POLLO GUISADO CON CERVEZA Y VERDURAS

alcahofas y champiñones. 8-10 champiñones. lavamos y cortamos los champiñones en trozos (los cortamos por la mitad y cada parte en 2 o 3, dependiendo del tamaño). 8-10 champiñones
Pollo Guisado con Verduras en Olla Exprés

Pollo Guisado con Verduras en Olla Exprés

Champiñones. En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el apio y cuando esté todo bien pochado añadimos el pollo, el vino de Jerez, las zanahorias cortadas y los champiñones laminados