Recetas de cecina casera

Huevos en cocotte con cecina casera

Huevos en cocotte con cecina casera

Yo les he añadido cecina de vaca casera que hace un amigo de mi padre (está espectacular). 2 lonchas grandes de cecina de vaca. Cogemos uno de los moldes, echamos dos cucharadas de tomate, la mitad de las aceitunas picadas, 3 tomatitos deshidratados bien cortaditos y una loncha de cecina también en trocitos. 2 lonchas grandes de cecina de vaca
Canutillos de cecina, foie y membrillo

Canutillos de cecina, foie y membrillo

Digo esto porque os traigo la receta de uno de los entrantes de nuestra boda, canutillos de cecina con foie y membrillo, sencillísimo y delicioso, que podéis adaptar a cualquiera tipo de celebración como las fiestas navideñas que ya nos acechan
Pizza con masa casera de cerveza

Pizza con masa casera de cerveza

Picamos los ingredientes (tomate,cecina) durante ese tiempo. Pizza casera. colocamos sobre la masa el tomate, aceite, queso,cecina
Fiambre de pollo casero Dukan (TMX)

Fiambre de pollo casero Dukan (TMX)

con huevo cocido, con surimi, con cecina, con zanahoria, con alcaparras.  Ni imagináis lo que contenta que me puse después de haber preparado y probado mis primeros fiambres caseros de pollo con la Thermomix
Ñoquis con salsa de queso azul, cecina y nueces

Ñoquis con salsa de queso azul, cecina y nueces

Que eso no impida disfrutar de la comida casera y recién hecha. Si tenéis unos ñoquis para comer y queréis hacer una salsa rápida, sencilla y muy sabrosa, podéis probar esta con queso azul, cecina y nueces
Sopa de tomate y fideos con chorizo ahumado casero

Sopa de tomate y fideos con chorizo ahumado casero

Este chorizo lo elabora y lo envasa mi padre que como todos los años en los meses de invierno le gusta ir al pueblo y ponerse a hacer embutidos caseros, sobre todo chorizos, salchichones y cecina que cuando se secan colgados sobre los hornos de leña adquieren ese sabor ahumado que tanto nos gusta a toda la familia
Ensalada de Cecina

Ensalada de Cecina

Receta de Ensalada de Cecina. Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta rica ensalada, la cecina es un producto típico de León aunque se elabora en otras muchas provincias, hay varios tipos de cecina pero la más consumida es la de vaca que es la mas parecida al jamón de cerdo, por su sabor fuerte hay mucha gente que la prefiere al jamón, espero que os guste
Picoteos varios.

Picoteos varios.

Abajo izda, hay dos canapés de cecina de León y dos de pimiento del piquillo con mejillón en escabeche, huevo rallado y mahonesa
Comer en ‘Casasola’, Valdeolea

Comer en ‘Casasola’, Valdeolea

Cecina con su quesaco Ese peazo de jijas Morcilla casera. La cecina que nos sirven en ‘Casasola’ no es casera, es de León, pero le dan el toque de la casa con un buen chorrazo de crema de queso de Tresviso templada, que podemos considerar la mejor muestra de la cocina de fusión cántabro-leonesa
Ensalada de berros

Ensalada de berros

Añadimos el mango en trocitos, la cecina cortada en tiras y la cebolla frita (Os recuerdo que es casera y tenéis la receta aquí)
Comida de fin de semana

Comida de fin de semana

de oliva virgen extra y ajo picado y cecina con lascas de queso de oveja y un. Cecina. cecina cortada en lonchas muy finas