Recetas de cebada perlada como se cocina

Gacha y Poleá

Gacha y Poleá

Las gachas de avena y sémola son las variedades más populares en muchos países, si bien también se emplean otros cereales como el arroz, el trigo, la cebada y el maíz, e incluso pueden emplearse legumbres como el áfaca
Cereals. The food for excellence!

Cereals. The food for excellence!

Se parece mucho a la cebada perlada y se prepara igual, cocida o al vapor. Utilizados como moneda de cambio, servían para realizar diversas transacciones, como el pago en grano de deudas e impuestos
Estofado de carne y cebada

Estofado de carne y cebada

Salar la carne como se cocina, y dejar de lado piezas doradas en un recipiente. A medida que las cebollas liberan parte de su agua, use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la olla
Harinas, Sémolas y algunas moliendas

Harinas, Sémolas y algunas moliendas

El nombre proviene de la palabra latina "cebada perlada". La harina por excelencia como todos sabemos proviene de la molienda del trigo, quizás en segundo lugar tenemos la de maíz, pero no podemos olvidar las de centeno, cebada, avena, arroz, garbanzos, judías, e incluso algunas elaboradas a partir de semillas de varias especies de acacias
Los Remedios Olvidados

Los Remedios Olvidados

¼ de cebada perlada. Se tuestan en un caldero como tostar café, moviendo con una cuchara de madera hasta que dore