Recetas de calabaza cristalizada

Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

En México, la melaza sólida de azúcar se vende en forma de cono truncado, con el nombre de piloncillo (en el centro y norte del país) o panela (en el sur), y es la base de varios postres mexicanos muy estimados como el atole, los camotes enmielados, las calabazas en piloncillo, los frutos cristalizados y el ponche, que es una bebida a base de frutas hervidas como la guayaba, manzana, tejocote, caña de azúcar y canela acompañada por el piloncillo y se toma en invierno, etc
CABELLO DE ÁNGEL.

CABELLO DE ÁNGEL.

El cabello de ángel se elabora a partir de calabazas confiteras, también conocidas como cidra. Para plantar calabazas confiteras este enlace
Como hacer cabello de ángel

Como hacer cabello de ángel

Encarna como siempre se vino cargada de su pueblo con lo que hay en ese momento cultivado, nos sorprende con sus panes, sus dulces, las verduras que cultiva su marido y esta vez con unas maravillosas calabazas de Cidra que nos consiguió, nos quedamos todas boquiabiertas, las buscábamos pero no había forma de conseguirlas y mira por donde nos dio la sorpresa
Flores comestibles en cocina.

Flores comestibles en cocina.

desde la flor de la calabaza y el calabacín, pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de hibisco, de geranio, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina…
Fruit Cake al estilo Chocolate Molinillo

Fruit Cake al estilo Chocolate Molinillo

1 1/4 Taza de Fruta Cristalizada (Biznaga o Acitrón, Higos, Dátiles, Duraznos, Cerezas, Calabaza, etc. 1 1/4 Taza de Fruta Cristalizada (Biznaga o Acitrón, Higos, Dátiles, Duraznos, Cerezas, Calabaza, etc
Galleta Krispie de chocolate

Galleta Krispie de chocolate

Fundimos el chocolate y sumergimos las obleas, sacamos y espolvoreamos la frambuesa liofilizada y la menta cristalizada
Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico con chutney de calabaza. Hoy os traemos todo un clásico de la cocina, las. croquetas
Flan de huevo con Aroma a  Lavanda

Flan de huevo con Aroma a Lavanda

Mira que ya he compartido varias recetas de flan, Flan de Calabaza, Tarta Flan, Flan con queso mascarpone, todos buenos, así que por favor no me pidáis que me decante por uno, seria una decisión de las mas complicadas
Bizcocho de calabaza y frutos secos

Bizcocho de calabaza y frutos secos

              BIZCOCHO DE CALABAZA Y FRUTOS SECOS. En un bol grande ponemos el puré de calabaza y de manzana removemos con una varilla, luego añadimos el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y mezclamos
Bizcochitos de calabaza

Bizcochitos de calabaza

traigo estos deliciosos bizcochitos de calabaza. hecho con calabaza, pero ya iba a haber tarta, de modo que pensé en hacer algo