Recetas de cachopo

Cachopo de ternera de Campoo

Cachopo de ternera de Campoo

El "cachopo". En cualquier caso, pelillos a la mar y nos marcamos un cachopo enriquecido con queso de cabra y una cecina de León que, como decía la faraona, quita el sentío
CACHOPO

CACHOPO

Por fin hemos llegado al momento cumbre, el cachopo. Cuando vamos por ahí a picar algo siempre vemos esos cachopos tamaño XXL para grupetes y a veces parecen casi una "sábana santa"
Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

¡¡ Muy rico. Ingredientes. - 2 filetes de ternera grandes- queso en lonchas- jamón serrano- sal y pimienta molida- huevo y pan rallao para rebozar- aceite para freir
Cachopo. Receta asturiana

Cachopo. Receta asturiana

El cachopo es un plato de carne sencillo, con una elaboración nada compleja pero muy sabroso y a aquellos que no lo conozcáis os va a sorprender agradablemente
Cachopo Asturiano

Cachopo Asturiano

El Cachopo. Lo que sé del cachopo es que consta de un buen filete de ternera y un relleno que suele ser un buen jamón y un queso tierno o semi curado, de ahí para el norte suele tener sus variantes
Cachopo de Ternera

Cachopo de Ternera

Una receta que podríamos considerar típica de Asturias es ésta, el Cachopo. El Cachopo de Ternera podríamos compararlo con los San Jacobos, aunque bueno, realmente los San Jacobos serían sólo de jamón y queso y lo que siempre pensamos al hablar de ellos son los Libritos de Lomo (que si alguien sabe si tienen algún nombre especifico, yo feliz de saberlo) Con esta receta quiero agradecer a EmbutiShop por el tiempo que he colaborado con ellos probando-catando su productos, para que mi opinión acompañara en su web a algunos de los productos que me hacían probar, como en este caso este Queso puro de oveja Pata Mulo que resultó ser todo un descubrimiento Muchos veríais las fotos de las catas que hacía y siempre comentabais que como me iba a poner pero, no creais que era tan sencillo, porque no había que decir sólo si estaba bueno o no, había que cubrir una serie de requisitos a la hora de escribir la cata, pasando por diversos valores de cada uno de los productos y todo esto, en un tiempo estipulado
Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

Uno de los platos asturianos que más se ha popularizado en los últimos años es el cachopo. Prometo poneros receta del cachopo tradicional de carne, la tengo pendiente desde que abrí el blog
Cachopo de pollo y pavo en espiral

Cachopo de pollo y pavo en espiral

Esta vez lo que he tomado de la web ha sido uno de sus productos, el fiambre de pechuga de pavo que me ha resultado perfecto para elaborar estos cachopos, punto sano y jugoso
Cachopos de lenguado con salsa de nata

Cachopos de lenguado con salsa de nata

La realizo con lenguado o con cualquier pescado blanco que no tenga espinas y me permita manejarlo fácilmente para realizar los cachopos (panga, bacalao fresco
Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

El cachopo de ternera asturiano, son dos filetes de ternera rellenos de jamón serrano y otros ingredientes, ya dependiendo de cada casa y cada gusto
Cachopo Asturiano

Cachopo Asturiano

¿Hay algo más asturiano que un Cachopo. Cerca de mi casa, han puesto una tienda El Cachopín del Tayu especialista en Cachopos de ternera, cerdo o pollo y con todos los rellenos inimaginables, en general todos exquisitos
Cachopo de pollo

Cachopo de pollo

Hoy os traigo directamente de mi cocina algo que no podréis resistiros a preparar se trata de un Gran Cachopo de pollo y digo Gran, por que lo es
Cachopo (plato asturiano)

Cachopo (plato asturiano)

 El cachopo, una riquísima especialidad de la cocina asturiana que no deja indiferente a nadie. Existe un grupo gastronómico en Oviedo elcachopo
Cachopos de Setas

Cachopos de Setas

Y recuerdo que me llamo mucho la atención el nombre de algunos platos, como los "cachopos". Y ¿que es un cachopo