Recetas de buttercream de merengue italiano

MERENGUE ITALIANO

MERENGUE ITALIANO

Ademas es mas ligero que la buttercream. Este tipo de merengue es ideal para decorar cupcakes o recubrir tartas debido a su consistencia y textura
Merengue: Tipos y precesos.

Merengue: Tipos y precesos.

Con el merengue suizo se puede hacer Buttercream añadiendo mantequilla. Este merengue es menos esponjoso que un merengue francés o italiano y se utiliza a menudo para la decoración
El frosting (o crema) "perfesto": la no-buttercream

El frosting (o crema) "perfesto": la no-buttercream

Mucho más sencillo que otras alternativas al buttercream como el Swiss Meringue Buttercream (SMBC) o el merengue italiano, ya que no hay que andar haciendo merengue ni montando claras a determinada temperatura
Tarta de Chocolate, Avellana y Nutella (Layer Cake).

Tarta de Chocolate, Avellana y Nutella (Layer Cake).

Para el buttercream de merengue suizo de Nutella. Entonces, me acordé de una crema de mantequilla de merengue suizo de Nutella que Alma Obregón hizo hace algún tiempo, la cual afirmaba que era la crema más sedosa del mundo
Tarta Ópera

Tarta Ópera

buttercream de merengue italiano. Montamos la tarta, poniendo una capa de bizcocho en el fondo, empapamos bien del almíbar, encima una capa de buttercream, tapamos con una capa de bizcocho que volvemos a empapar, encima, capa de ganache, bizcocho, almíbar, y capa de butercream
Tarta de Cumpleaños y Sant Jordi

Tarta de Cumpleaños y Sant Jordi

Realicé un bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) relleno con buttercream de fresa (Ver receta AQUÍ) y cubierto con merengue italiano (Ver receta AQUÍ)