Recetas de berenjenas al horno con tomate y queso

Berenjenas al horno con tomate y ricotta

Berenjenas al horno con tomate y ricotta

Con lo que me gusta la berenjena, horneada, un poco al estilo lasaña, con queso ricotta (muy fan. La crema de ricotta con huevo queda suave y deliciosa y junto con las berenjenas, que se deshacen en la boca, y el sabor de la salsa de tomate, hacen de este plato algo superior
Berenjenas al Horno con Queso

Berenjenas al Horno con Queso

A continuación una capa de tomate y salpimentar de nuevo, por último cubrir con queso mozzarella, partido en rodajitas finas, mezclado con parmesano recien rallado
Berenjenas con queso al horno

Berenjenas con queso al horno

Las berenjenas junto al tomate, la albahaca y el queso nos recuerdan a la cocina italiana. Otra capa de berenjenas, las aceitunas cortadas sin hueso y una capa con los tomates cortados en rodajas
Berenjenas con Tomates y Queso Gratinado al Horno

Berenjenas con Tomates y Queso Gratinado al Horno

Ponemos en una fuente de cristal para el horno y echamos un chorrito de aceite, vamos poniendo una capa de rodajas de berenjenas, echamos un pizca se sal y encima otra capa con las rodajas de tomate, otra pizca de sal, espolvoreamos el orégano y ponemos encima las lonchas de queso de oveja
Berenjenas rellenas de pavo al horno

Berenjenas rellenas de pavo al horno

Cortamos las berenjenas por la mitad (a lo largo) y cortamos con un cuchillo diagonales hacia los dos lados, salpimentados y les echamos un poco de aceite
BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNO

Hice una bandeja y las que me sobraron las congelé antes de hacerlas al horno y luego las saqué y las hice en el horno y estaban más buenas todavía
Berenjenas al horno

Berenjenas al horno

Cubra con la salsa y mozzarella. Espolvorear con queso parmesano. Mientras se cocina, agregar la cebolla y el ajo
BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNO

Normalmente se hierven las berenjenas partidas en mitades, se vacían y después se rellenan, ya sea con un sofrito y la propia berenjena o mezclado todo con carne picada
BERENJENAS CON ESPINACAS AL HORNO

BERENJENAS CON ESPINACAS AL HORNO

Cortamos las berenjenas en rodajas grandes y las pasamos por harina y las freímos. Hoy nuestra receta salada es una receta muy sabrosa