Recetas de bacalao confitado thermomix

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

Cuando esté todo como toca, bien confitado y a su amor, en un mortero ponemos la galleta María, la yema de huevo, machacamos y luego añadimos la carne de los pimientos choriceros y mezclamos
Pimientos rellenos de bacalao

Pimientos rellenos de bacalao

Una combinación perfecta , Pimientos rellenos de bacalao, con Thermomix. Mis libros para Thermomix. migas bacalao desalado
Montaditos de brandada de bacalao y aceite de perejil

Montaditos de brandada de bacalao y aceite de perejil

No es la primera vez que ponemos una receta con brandada de bacalao, pero como esta forma de prepararla es distinta a la que preparamos para los huevos rellenos de brandada utilicé otra receta, no se deciros ahora mismo que textura me gustó más, ya que son completamente diferentes
Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo de Andra Mari

Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo de Andra Mari

En la Thermomix, triturar y dejar hasta que vuelva a hervir. Los callos marinos son cada vez más populares y apreciados, sobre todo los callos de bacalao, si los habéis probado y os gustan, seguro que os encantará conocer cómo se pueden elaborar en un delicioso plato como este, el Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo de Andra Mari de Galdakao, que como ya os explicamos (a quien no lo conozca) elabora fusiona la cocina rural y marinera de Vizcaya con la cocina moderna