Recetas de alcachofas con berenjenas

Alcachofas y berenjenas rebozadas

Alcachofas y berenjenas rebozadas

En mi caso lo hemos hecho como plato único y lo hemos acompañado con un poco de queso y de atún con pimientos en conserva, para quitarnos un poco la pesadez del frito
Alcachofas fritas con miel

Alcachofas fritas con miel

De todos es conocido las famosas berenjenas fritas con miel y si os gusta esa combinación de sabores tenéis que probar con las alcachofas
Berenjenas rellenas de carne picada

Berenjenas rellenas de carne picada

Y el toquecito de canela es un "homenaje" a una amiga mía (Simy), que me ha dado una receta de alcachofas rellenas en la que el relleno la lleva (y que pronto caerá, si consigo que "la otra parte contratante" no se estrese con las alcachofas, jejeje)
Berenjenas Rellenas de Verduras -Organizados.es

Berenjenas Rellenas de Verduras -Organizados.es

Posts RelacionadosPatata Rellena de Bonito del Norte Conservas EmperatrizGANADOR SORTEO CONSERVAS EMPERATRIZQueso Frito al Romero de Vega SotuelamosPATATA GRATINADA RELLENA DE SALSA ARRABIATA CON ATÚNCarrillera de cerdo con salsa de Oporto alcachofas Y boletus SELECTIUM CHEFCarpaccio de Champiñones CondimentadosConservas Emperatriz comments
Alcachofas con almejas

Alcachofas con almejas

berenjenas rellenas de verdura. Hoy os traigo un platazo, unas alcachofas con almejas, una receta de los más sencilla pero deliciosa, la base fundamental es un buen producto, unas alcachofas de temporada y una almejas de buena calidad
Berenjenas rellenas de atún al horno – Receta

Berenjenas rellenas de atún al horno – Receta

Si no, os proponemos estos rollitos de merluza rellenos de gulas o un arroz con alcachofas al limón. A continuación, sacamos las berenjenas del horno y, con ayuda de una cuchara, las vaciamos
Berenjenas alla lucana

Berenjenas alla lucana

habas, patatas, alcachofas, pimientos, y como no, berenjenas. De entre la variedad de platos vegetales que su gastronomía ofrece, he realizado una adaptación sencilla y personal con berenjenas
Alcachofas en salsa blanca

Alcachofas en salsa blanca

Alcachofas escabechadas con crujientes de jamón. Calentamos la leche hasta que esté a punto de hervir y en una cazuela, derretimos la mantequilla a fuego suave, retiramos la cazuela un momento del fuego, y agregamos la harina, mezclamos muy bien sin parar de mover, ponemos un poco de sal y la llevamos nuevamente al fuego, removiendo continuamente con cuchara de madera, hasta que tome un poco de color, vamos agregando la leche poco a poco, hasta que tome el espesor a su gusto
Berenjena frita, coriandro, comino y verdolagas de Sergio y Javier Torres

Berenjena frita, coriandro, comino y verdolagas de Sergio y Javier Torres

Pelar las berenjenas frías con cuidado para no llevarse parte de la carne y cortar la punta. Puede decirse que la cocina vegetal es una de las que más juego están dando en la cocina creativa y de vanguardia, los profesionales de los fogones consiguen ensalzar las cualidades de una simple alcachofa, un tomate o una berenjena
TORTILLA DE BERENJENAS

TORTILLA DE BERENJENAS

Tortilla de alcachofas. que al ser en este caso de berenjenas rehogadas, no absorbe practicamente nada de aceite y conseguiremos así un plato con bajo aporte calórico
Lasaña de alcachofas y espinacas

Lasaña de alcachofas y espinacas

Ahora picamos las espinacas y las añadimos a nuestra mezcla, al igual que las alcachofas cortadas y mezclamos con ayuda de un pasa puré manual u un tenedor grande hasta hacer un relleno homogéneo y cremoso
Canelones de berenjenas con brandada de bacalao

Canelones de berenjenas con brandada de bacalao

Hoy vamos con una receta tradicional que con el paso del tiempo no ha sufrido ninguna modificación en la elaboración pero si que existe diferentes versiones, por ejemplo en las Islas Baleares se incluye alcachofas, en Castilla la Mancha tenemos el atascaburras que incluye patatas, nueces y huevo duro