Recetas de albondigas de pan y huevo

Albóndigas fritas de pan y jamón – Canéderli fritti

Albóndigas fritas de pan y jamón – Canéderli fritti

Añadir el huevo entero, una cuchara de harina, sal, pimienta y cebollino. Las albóndigas fritas de pan y speck o jamón, es la revisitación de un plato tradicional de la cocina típica del Trentino Alto Adige (también de la zona Alemana sur oriental, Austria, Polonia, Chequia y Eslovaquia)
Albóndigas de huevo duro

Albóndigas de huevo duro

Mezclamos y formamos las albondigas. Con parte de ese aceite, freímos los ajos, el pan y las avellanas y lo machacamos todo en el mortero
Albóndigas De Pan Y Pollo

Albóndigas De Pan Y Pollo

Si nos queda blanda añadir un poco más de pan, y si está un poco dura, añadir más huevo. En un bol, batir los huevos y añadir el pan molido, los ajos y el perejil
Albóndigas Rellenas con Huevo de Codorniz en Salsa

Albóndigas Rellenas con Huevo de Codorniz en Salsa

Y ya tenemos las albóndigas con sorpresa, que os ha parecido, a que están para mojar pan. No os imagináis el tiempo que hacia que tenia ganas de hacer estas albóndigas que había visto ya hace algún tiempo por la red y surgió por casualidad el otro día en la cola de la caja del super, le pregunte a mi marido la dichosa pregunta de siempre, que hago para comer mañana y me dijo porque no haces unas albóndigas en salsa y le dije espera aquí que voy a por la carne picada, fui a por ella y volví a la cola y en eso que vi los huevos de codorniz parecía que me estaban llamando me fui a por ellos y le dije a mi marido mañana comerás albóndigas pero con sorpresa
ALBONDIGAS AL VINO BLANCO CON HUEVO

ALBONDIGAS AL VINO BLANCO CON HUEVO

y en la misma sarten donde freimos las albondigas, lo echamos y lo sofreimos. en un mortero echamos dos ajos y unas ebras de azafran y un pelin de vino
Albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten.

Albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten.

Añade el pan rallado, la leche vegetal, maicena, hierbas aromáticas, especias y sal. Si has preparado antes albóndigas con huevo, con leche y con gluten, puede que te parezca imposible hacerlas de otro modo
Albondigas rellenas con huevo

Albondigas rellenas con huevo

Unta las bolas de carne con el huevo batido y reboza en el empanizador o pan rallado y frie. Aparte mezcla el pan rallado con la sal de cebolla, ajo, el comino y el jenjibre y coloca en un plato
Albóndigas de pan y jamón – Canéderli

Albóndigas de pan y jamón – Canéderli

Añadir el huevo entero, una cuchara de harina, sal, pimienta y cebollino. Para empezar el pan, debe ser del día anterior, algo seco, por esto he usado una baguette, que al día siguiente, ya está listo para usar