Recetas de adobo para pollo

Pollo Adobado

Pollo Adobado

En primer lugar, lo que vamos a hacer será preparar el adobo para el pollo. El Pollo Adobado es una receta muy sencilla que podrás preparar rápidamente en unos minutos
Pollo adobado asado con patatas fritas

Pollo adobado asado con patatas fritas

Para el adobo. El adobado mio, ni se acerca ni de lejos al que preparaba ella. Dejaba el pollo en trozos pequeños el dia anterior y por la mañana los ponia en el horno de leña
POLLO ADOBADO AL HORNO

POLLO ADOBADO AL HORNO

para el adobo. Mezclamos todos los ingredientes del adobo y embadurnanos bien el pollo, tapamos con papel film y dejamos macerar en la nevera toda la noche
Pollo adobado

Pollo adobado

- Aceite de olivaPreparación. El pollo adobado es una receta que a nosotros nos gusta mucho. Los trozos de pollo salen muy crujientes y acompañados de una ensalada o unas patatas fritas están buenísimos
Pollo adobado a la cerveza

Pollo adobado a la cerveza

Untamos por todo el exterior del pollo con la manteca de cerdo y lo impregnamos con el adobo todo el pollo
Pollo adobado al Horno

Pollo adobado al Horno

Me gusta mucho el sabor de la comida al horno, desde unas patatas, pasando por algún rico pescado, pasta gratinada, un dulce o como no un rico pollo asado, para mas inri hemos adobado el pollo, consiguiendo así un plato saludable, con poca grasa y ademas muy sabroso, ¿qué mas se puede pedir
ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO

ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO

Aún así salieron deliciosas, pero recomiendo que reposen en el adobo toda la noche para que el vino aporte sabor y ternura a la carne, aunque el pollo no necesita esto último pero sí mejora en sabores, aromas y en el acabado final
POLLO ADOBADO CON ACHIOTE

POLLO ADOBADO CON ACHIOTE

Cuando saquemos el pollo del horno podemos esperar a que se atempere un poco para ir deshilachando toda la carne y que todo el adobo quede bien impregnado
Pollo adobo

Pollo adobo

* ESTA RECETA ES APTA PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA *. Deciros que aunque yo la hice de pollo, también se puede hacer con cerdo, ternera o una combinación de las tres
Pollo Adobado con Curry por Joan Roca - Pollastre Adobat Amb Curri

Pollo Adobado con Curry por Joan Roca - Pollastre Adobat Amb Curri

El marinado es espectacular, para mi todo un descubrimiento, por muchas razones, una de ellas es que a mi no me gusta el coco pero lo sorprendente es que no sabe a coco, en combinación con los otros ingredientes, hacen que el pollo este tremendamente delicioso y al freírlo con la mezcla de harina, curry y coco hace una corteza superficial crujiente por fuera y tierno por dentro
Pollo en adobo al horno

Pollo en adobo al horno

El Pollo en adobo al horno no tiene ninguna complicación y resulta una cocción prácticamente libre de grasas con lo que está indicado para cualquier persona del hogar
Pollo en Adobo

Pollo en Adobo

Preparación. Salpimentamos el pollo y le echamos el adobo. Pollo troceado (la cantidad depende de los comensales)
POLLO EN ADOBO FILIPINO

POLLO EN ADOBO FILIPINO

A pesar de que la palabra "adobo" es española, la técnica para preservar la carne es original de Filipinas